白味噌できたが│魂の音色

2017年05月18日19:48

白味噌できたが

カテゴリー │食の音色

2月の新月に仕込んだ白味噌

糀を二倍にして仕込むので早くできる
今回は大豆300グラム、糀600グラム

昨年はとっても美味しくできた

今回はうまくデキテルヨウニみえたが
味見したらしょっぱい>_<)

あれー？
と作ったときの分量を探したが見あたらない

味噌汁で使ったけれどやはり塩味がつよい
ちょうど買ってあった豆苗をいれてみたら
程よくバランスがとれた

塩何gramいれたんだー私

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