魂の音色

食べ物ネタばかりで…食の音色に変えようかと思う今日この頃（ウソ）

友人からのプレゼント「ゆずがらし」


これにもはまってます。

ゆずも唐辛子も好きですが…今までは
お昼に冷凍讃岐うどんや温かいソーメン（にゅうめん？）をよく食べるのですが
薬味の長ネギ以外に八重山そばには必ず入れるピパーチが入った七味を必ず
かけて食べていました。
冬は味噌汁にも。

今やこのゆずがらしばかり。

柚子胡椒も大好きですが、おなかが張って痛くなってしまうので少量しかたべられません。
胡椒の醗酵がだめなんでしょうねぇ。

けれどこのゆずがらしならたっぷりいれても大丈夫。

辛みを柚子がさわやかにしてくれます。

おでんにも合うと友人は絶賛推奨してましたが、まだこちらは試していませんが
ふろふき大根には試しました。
美味しかった～

一年に一度JA清水の農協祭りでしか手に入らない貴重なものらしいですが
製造元は清水区谷津の杉山農園さん。

おいしいものをありがとう